Receita de Brigadeiro de Manjericão


Aqui no O Manjericão você já degustou várias receitas apetitosas de pratos salgados e até mesmo,
bebidas contendo como ingrediente principal o nosso queridinho Manjericão.
Mas eis que vos apresentamos nossa primeira sugestão de doce: 

Brigadeiro de Manjericão!

Brigadeiro de Manjericão

Brigadeiro de Manjericão

 

Pááára Tuuuudo! O quêêê?

Sim, você leu isso mesmo: Brigadeiro de Manjericão!

O Brigadeiro é um doce brasileiro criado por volta de 1940 e o seu nome teve intuito de homenagear o brigadeiro Eduardo Gomes. Os ingredientes principais do brigadeiro são leite condensado, achocolatado em pó, manteiga e chocolate granulado para a cobertura, podendo ser confeccionado tanto no fogão quanto no forno de microondas.

Com o passar do tempo foram elaboradas variações deste tipo de doce, onde os mais tradicionais são o “Beijinho” e o “Cajuzinho”. Mas atualmente o cardápio de variações de sabores atribuídos ao Brigadeiro é enorme e, um dos estilos criados foi o de ervas aromáticas, entre elas: Capim-santo, Hortelã e Manjericão.

 

Segue a receita do Brigadeiro de Manjericão:

Ingredientes:

  • 20 à 30 folhas de manjericão;
  • 100ml de leite;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 lata de leite condensado.

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador ou processador as folhas de manjericão e o leite. Coar. Levar este líquido coado para uma panela juntamente com a manteiga e o leite condensado mexendo sempre, até a massa desgrudar da panela. Deixe esfriar.

Aqui, você pode conferir o vídeo da receita de Brigadeiro de Manjericão realizado pelo canal Braziliana (https://www.youtube.com/watch?v=BhjVahjSjks):

Como você pôde perceber no vídeo, a sugestão de apresentação do Brigadeiro de Manjericão é feita através de pequenas porções da massa em copinhos, decorados com folhas de manjericão.

Mas para quem deseja seguir o padrão, basta enrolar o docinho de forma tradicional e passar o brigadeiro boleado no açúcar cristal ou açúcar de confeiteiro.

 

Curtiu nossa matéria sobre o Brigadeiro de Manjericão?

Então, borá lá fazer e se deliciar com esta doce receita de Manjerição.

 

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=BhjVahjSjks

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