Alguns tipos de manjericão


De acordo com o site viveiro sabor de fazenda, existe cerca de 60 espécies de manjericão, do gênero Ocimum, pertencentes à família da Lamiaceae. Elas podem variar de aroma, formato e coloração de suas folhas.

 

Abaixo, alguns dos tipos de manjericão mais comuns:

 

– Manjericão Comum ou manjericão doce (Ocimum basilicum):

Esta espécie é muito cultivada no Brasil. As folhas apresentam um aroma bem forte e sua cor é verde-clara. Seu subarbusto traz também pequenas flores brancas capazes de atrair as abelhas para sua volta. Este tipo de manjericão é muito utilizado para o preparo de molhos como pesto, bem como saladas e carnes.

Manjericão-comum (Ocimum basilicum

Manjericão-comum (Ocimum basilicum)

 

– Manjericão Italiano, de folha larga ou manjericão doce (Ocimum basilicum ‘Genovese’):

Esta variedade é classificada como preferência pelo mundo a fora. Suas folhas são grandes, um pouco enrugadas e sua cor assemelha-se a um verde-vivo. Traz consigo também flores brancas e pequenas. Da mesma forma que o manjericão comum, tem grande utilização para confecção em molhos como o pesto, bem como, em saladas, brusquetas e patês.

Manjericão-italiano/Manjericão-folha-larga (Ocimum basilicum ‘Genovese’)

Manjericão-italiano/Manjericão-folha-larga (Ocimum basilicum ‘Genovese’)

 

– Manjericão miúdo (Ocimum basilicum var, minimum):

Já este tipo apresenta um porte menor que os demais, com folhas pequenas. Pode ser usado da mesma maneira que o comum, em molhos como o de tomate, saladas e misturas que contenham ricota.

Manjericão-miúdo (Ocimum basilicum var. minimum)

Manjericão-miúdo (Ocimum basilicum var. minimum)

 

– Manjericão Aniseto, manjericão anis, alfavaquinha ou atroveran (Ocimum selloi):

Em contra-ponto com os demais, esta espécie de manjericão é nativa do Brasil. As flores que nascem desta variedade mostra tons azuis. É utilizado no preparo de licores.

Aniseto (Ocimum selloi)

Aniseto (Ocimum selloi)

 

Independente do tipo de manjericão que melhor lhe agrade, deixamos aqui nossa sugestão para quem ainda não tem essa plantinha linda em seu jardim ou horta que comece a cultivá-la. Além de embelezar seu jardim/horta você poderá aproveitar o que de melhor cada espécie oferece com seus aromas e sabores.

 

Em nossos próximos posts falaremos sobre os benefícios do Manjericão e o que é necessário para seu plantio e cultivo.

 

Fonte: https://viveirosabordefazenda.wordpress.com/2014/09/18/nosso-queridinho-da-horta-o-manjericao/

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *